Verletzlich und kämpferisch, unscheinbar und energisch zugleich wirkt sie vor der Kamera. Sie hat eine Anmut, wie sie nur Frankreich hervorbringt. Juliette Binoche mag keine einfachen Charaktere. Sie verlangt von ihren Figuren Tiefe. Nicht selten stattet die Schauspielerin sie mit einer gewissen Traurigkeit aus. Um deren geheimnisvolle Melancholie zu erklären, verweist sie gerne auf die eigene Jugend. Die Eltern ließen sich scheiden, als die kleine Juliette eben vier Jahre alt war. Von ihrem Vater fühlt sie sich bis heute verlassen, das Verhältnis zur Mutter ist ambivalenter. Die zierliche Französin gibt in einem Interview an, ihre erste Erinnerung sei das Gefühl der Einsamkeit. Sie besteht darauf, sich ihre Karriere selbst erarbeitet zu haben. Ja, der Vater Jean-Marie ist Regisseur, Schauspieler und Bildhauer. Ja, die Mutter Monique Stalens ist ebenfalls Darstellerin. Ihre Ausbildung an der Pariser Schauspielschule finanzierte sich Juliette Binoche als Kassiererin in einem Kaufhaus.

So eigensinnig wie bei der Auswahl ihrer Rollen zeigt sie sich auch privat. Vier Heiratsanträge werden ihr gemacht. Auf keinen hat sie je geantwortet. Mit dem Schauspieler Benoît Magimel ("Die Klavierspielerin") hat sie eine gemeinsame Tochter, Hannah. Mit dem Tauchlehrer André Hallé einen Sohn, Raphael. Die Schauspielerin fährt ein Familienauto, mag Hörbücher von Sartre und Jean-Pierre Foucault und nennt den Esoterikbestseller "Die Antwort der Engel" ihre Lieblingslektüre. Die Frage, ob sie ein Star sei, bejaht sie. Allerdings schränkt sie ein, dass sie den Begriff so verstehe, dass sie den Zuschauern Licht spenden und den Weg weisen wolle.